Välkommen till Livsmedelsakademins dag om framtidens mat, dryck och måltid.
Den 22 oktober träffas vi på Livsmedelsakademins dag, tillfället där alla med intresse för framtidens mat, dryck och måltider möts, minglar och lyssnar på intressanta talare. I år pratar vi framtid. Vad kommer vi att vilja äta i framtiden, hur marknadsför vi den nya maten och inte minst, hur lagar vi den?
Den 18 oktober är det åter dags för Innovationsgille i projektet ”Cirkulär livsmedelskedja”. Vi lyssnar till Måns Nordmark, VD för Vidinge Grönt, som ska berätta om hur de jobbar för att minska sitt matsvinn och vilka svårigheter de möter. Och Julia Wikström, VD för det nya Food Techbolaget Snömoln, berättar för oss om sin nyutvecklade beställningsplattform och hur den ska hjälpa till att minska matsvinnet.
Välkomna på ”Knytkalas”! Tillsammans med Regional Matkultur Skåne bjuder Livsmedelsakademin in till en kväll på slottet Kåseholm med mingelmiddag signerad Daniel Berlin, och såklart med lokal fisk på menyn och i programmet! Kvällen är Regional Matkultur Skånes årliga fest med inspiration och mingel för mat- och dryckesföretagare i Skåne. De som vill kan också ta […]
Välkommen att träffa Livsmedelsakademin och Marint centrum för att få veta mer om kursen för stöd och rådgivning till fiskenäringen. Vi berättar mer om kursens upplägg och kursmomenten. På plats finns också träffa handlare, butikspersonal och krögare som är intresserade av att köpa lokal fisk. Efter informationsträffen får de som är intresserade lämna in […]
Den 27 november arrangerar vi årets sista Innovationsgille inom projektet Cirkulär livsmedelskedja. Vi har tidigare mött representanter från konsumenter, handeln, en digital beställarplattform, producenter och grossister och utvecklat intressanta diskussioner med utgångspunkt i flera personliga berättelser. Vi har velat skapa en helhetsbild av värdekedjan från bord till jord för att se hur man kan få […]
