Inom ramen för våra fokusområden driver vi flera parallella satsningar och projekt. Vår verksamhet finansieras av bland annat våra partner, Region Skåne, Vinnova, Jordbruksverket och Europeiska regionala utvecklingsfonden.
Nollvisionen för undernäring hos äldre
Nollvisionen för undernäring hos äldre är ett initiativ där privata företag, akademi, myndigheter, kommuner och ideella organisationer arbetar tillsammans för att åstadkomma en systemförändring som ska få bort undernäringen hos äldre. Satsningen leds av Livsmedelsakademin och finansieras av Vinnova.
Skånebönan
Vi har lett arbetet med att ta fram en handlingsplan för större skördar och vidareförädling av växtproteiner i Skåne. Målet är att Skåne ska bli en volymmässigt ledande region för nya växtproteiner, och en attraktiv plats för nya samarbeten och satsningar kring växtproteiner längs med hela värdekedjan.
Cirkulär utvecklingshubb för livsmedel
Målet är att utveckla kapaciteten hos skånska livsmedelsföretag att ställa om till en hållbar cirkulär ekonomi genom nya samarbeten mellan aktörer i hela värdekedjan.
PUSH
År 2035 ska matsystemet främja friskt liv för alla. Genom plattformen PUSH arbetar vi för ett hälsofrämjande matsystem. Vi vill skapa ett nytt narrativ om mat och fokuserar på matens roll för mänsklig hälsa och välmående.
Välkommen till bords!
I det här projektet ska vi genom framsyn och spekulativ design skapa en prototyp av en måltidsupplevelse som gestaltar samhällsutmaningar och svaga signaler från i dag. Upplevelsen ska uppmuntra till samtal och diskussion om hur vi behöver organisera matsystemet för att stimulera hälsa och livskvalitet hela livet ut.
#CirkuLärdom i matsystemet
Det är tack och lov många som driver på utvecklingen på mängder av olika sätt och vi är övertygade om att vi kommer längre, snabbare om vi delar alla gamla och nya lärdomar med varandra. Men, hur ska vi kunna hitta varandra? Hur ska vi navigera bland alla initiativ och innovationer som pågår? #CirkuLärdom
Värvningskontoret
I denna framtidsprototyp utforskar vi tillsammans med allmänheten hur verkligheten skulle kunna te sig i en framtid där Sverige står inför väpnade konflikter, men där den kostrelaterade ohälsan har accelererat så pass att i princip ingen av försvarsmaktens rekryter är fit for fight.
Här berättar vi kort om några utvalda projekt och andra insatser som vi avslutat genom åren.
För några av dem finns projektrapporter och annat informationsmaterial samlat under Publikationer
Nedan ser du våra tre senast avslutade projekt, här hittar du fler projekt och andra insatser vi arbetat med genom åren.
Hälsobudskap till seniorer
I detta prototypprojekt ville vi undersöka vilken typ av budskap och kommunikationssätt som är effektivast för att förmedla hälsobudskap till seniorer: Vad skapar mest nyfikenhet/intresse och framförallt: hur genererar vi konkreta handlingar och beteendeförändringar?
Kompetensframgången Livsmedel
Genom projektet har vi erbjudit små och medelstora företag i livsmedelsindustrin i Skåne en behovskartläggning för att synliggöra framtida kompetensbehov. Målet är att hjälpa företagen att säkra framtidens kompetenser som behövs för att främja tillväxt, hållbarhet och global konkurrenskraft.
GO – Hållbar tillväxt inom livsmedelsnäringen
Syftet med projektet GO var att ge förutsättningar för en hållbar tillväxt och grön omställning hos små och medelstora företag inom livsmedels- och förpackningsnäringen i Skåne.