Den 17 mars bjuder projektet Färsk fisk från hav till bord in till en heldag om fisk. Det blir en unik kurs i exklusivitetens tecken. Du får bland annat lära dig ike jime, en metod att hantera fisken för en utvecklad smak, och du får laga nya fiskrecept med Michelin-kocken Titti Qvarnström.
![](https://usercontent.one/wp/www.livsmedelsakademin.se/wp-content/uploads/bild-till-inbjudan.jpg?media=1707730752)
Inställd kurs: Om fisk med exceptionell kvalitet och smak
av
Etiketter: