På de skånska fälten växer potatisar som blir morgondagens växtbaserade köttalternativ. Längs våra kuster finns alger som är ett gott alternativ till importerade sojabönor som proteinkälla och samtidigt bidrar till minskad övergödning i havet. Och nu när innovationstakten kring restflöden från livsmedelsindustrin ökar uppstår i det närmaste konkurrens om tillgången till rester från hampa, raps, […]

Tema: Framtida vatten- och elförsörjning i Skåne – vad kan vi göra idag? Tid & plats: Torsdagen 12 september kl. 15.00 – 17.30 Orkla, Isbergsgata 9b i Malmö Program Fika och mingel Inledning – Livsmedelsakademin och Packbridge Dagens värd, Olof Stenström, BerteQvarn Hållbar vattenanvändning – det nya normala? Sandra Nordström, kommunikationsstrategi, Åsa Håkansson, tekniks chef, Sydvatten […]

Välkommen till Nollvisionskonferensen 2024! 21 november samlas vi i Lund för en inspirerande heldag där vi sätter fokus på ett stort problem i vårt samhälle: undernäring hos äldre. Under de fem senaste åren har initiativet Nollvisionen för undernäring hos äldre samlat kommuner, myndigheter, ideella organisationer, företag och akademi för att tillsammans hitta lösningar för att […]