Matsystemet är packat med möjligheter och människor som VILL och GÖR. Här på Livsmedelsakademin möter vi ständigt modiga förändringsledare och innovatörer, nyfikna nytänkare blandas med erfarna och generösa proffs med djupa rötter i branschen. Det är nödvändigt att korsbefrukta varandras idéer och låta resursflöden gå över bransch- och sektorsgränser. När vi cirkulerar våra lärdomar skapas #CirkuLärdom
Mat som utvecklingskraft
Hur vill vi att det ska se ut imorgon? Vad finns i magen, på tallriken, i butikshyllan, på landsbygden och under vattenytan på vårt gemensamma klot? Jag ansvarig för vårt fokusområde Hållbart & Cirkulärt matsystem och kan känna ett gladpirr i magen när jag tänker på hur smart det är att jobba med just mat som verktyg för hållbar utveckling. Valen vi ständigt gör betyder någonting och skapar effekter, nära och långt borta. Det är mäktigt.
Se dig omkring
Runtom kring oss har vi inte bara bördig jord och lång tradition av livsmedelsproduktion – vi har också något långt mer unikt. Här finns en koncentration av kunskap, innovationskraft och samverkansarenor som tillsammans med andra starka aktörer i Sverige skapar en kunskapshubb i världsklass.
Det är stort att precis ha fått möjlighet att besöka Torsåker Gård, byta erfarenheter med Arctic Food Arena, ta del av Botildenborgs satsning ”Källare till Kök” i Rosengård, träffa Altitude på Collab Arena under deras flagg ”Gather to Solve”, samla våra nätverk och nörda in på smakens betydelse för utvecklingen av framtidens mat och hur hållbarhetsbegreppet ständigt förändras.
Glo & sno
Men, det här handlar inte om att skapa fina upplevelser, det är en enveten strategi – när vi ser till att nya människor, funktioner och branscher delar kunskap med varandra går utvecklingen snabbare. När tidigare lärdomar, att värna och vårda och erfarenheter av det som INTE blev rätt får blandas med färska insikter, nya tankar från andra branscher och riktigt framåtblickande framsyn är vi på rätt spår. Men det är inte heller självklart att det leder till förändring. Det krävs mer.
Resilient + Robust = Hållbart
Att sektorer som livsmedel, energi, jordbruk, logistik och tech samverkar är inte ett “nice to have”, utan en nödvändighet för att bygga resiliens och robusta värdekedjor. Vägen framåt är att fortsätta driva samverkan, skapa nya kopplingar – att släppa in och lyfta fram de som går före.
Snart midsommar…
Kanske är det dags att redan nu boka in den där lunchen eller bjuda in till det där mötet i augusti med den där nya pusselbiten i ditt nätverk? Med den tanken vill vi önska dig en inspirerande sommar och kanske en extra nyfiken blick på både människor och möjligheter som skapar all den kraft som finns här, mitt i vår egen matregion.
/Emma Rydström, projektledare & kommunikatör på Livsmedelsakademin