Food Valley of Sweden behövs
För att möta framtidens krav på en hållbar livsmedelsnäring räcker det inte med gradvisa förändringar, vi behöver stora systemförändringar. Det var en av slutsatserna från…
För att möta framtidens krav på en hållbar livsmedelsnäring räcker det inte med gradvisa förändringar, vi behöver stora systemförändringar. Det var en av slutsatserna från…
Nu välkomnar vi Skånes mat- och dryckesproducenter att bli medlemmar i varumärket Smaka på Skåne. Smaka på Skåne är ett starkt och etablerat varumärke som…
Det finns vetenskapliga undersökningar bakom plasten kring gurkan. Hållbarheten ökar från tre-fyra dagar till åtta-tio dagar. Det är bra för klimatet. Plasten kring det malda…
-Vi behöver Food Valley of Sweden – ett Silicon Valley för mat, där vi tillsammans kan skapa hållbara kretsloppsbaserade system för framtidens mat. Det menade…
Den 3 juni träffades Politikernätverket, med politiker och måltidschefer från flera skånska kommuner, hos Livsmedelsakademin på MINC i Malmö. Träffen blev startskottet för den nya…
En kvarts miljon äldre lider av undernäring eller riskerar att bli undernärda i sina egna hem. Ensamhet är en starkt bidragande orsak, men också brist…
Skåne är en kulinarisk region med starka traditioner och full av spännande innovationer. Det fick vi också prov på när Livsmedelsakademin och Tourism in Skåne…
En dryck som minskar alkoholkonsumtionen och en öppen e-plattform som ska öka samordningen mellan vård- och omsorgsinstanser är de två innovationer som nu får dela på 1,3…
Region Skåne har gett Livsmedelsakademin i uppdrag att leda och vara värd för en initiativgrupp för “offentlig måltid” under 2019. Syftet är att få fram…