Resurshubben i Malmö stad bjöd in Livsmedelsakademin och Krinova till att anordna ett gemensamt event på temat framtida industriella symbioser i matsystemet. Vi upphör aldrig att förundras över hur mycket […]

Här har vi ett bekant ansikte, kan du berätta varför vi är många som känner igen dig?Ah, det beror nog på att jag gjorde min kommunikationspraktik här på Livsmedelsakademin under […]

Skånebönan har varit på konferens i Bryssel, representerad av Livsmedelsakademins vd Ingrid Landgren. Syftet var att utifrån fallstudier från hela värdekedjan, illustrera effekterna på social och miljömässig hållbarhet av det […]

I veckan har vi träffat riksdagspolitiker från Moderaterna, Miljöpartiet, Socialdemokraterna och Sverigedemokraterna, för att prata om en nationell nollvision för undernäring hos äldre. Så otroligt positivt att mötas av engagemang, […]

I Skåne finns både teknik, kunskap och drivkraft att omvandla växtriket till fantastiska livsmedel och innovationer. Detta fick vi goda exempel på vid årets första innovationsnätverk på Lunds universitet/LTH i […]

Körslätts gård i Kvidinge är en ekologisk lokal kraft i det gröna proteinskiftet. Här odlar Magnus och Lotta bland annat gröna ärter och lupiner. Den 8 mars var projektet Skånebönan […]

Den 12 mars genomförde PUSH sin första workshop med externa aktörer. Fokus låg på att förstå varför individen gör ohälsosamma val, bland annat genom att identifiera de hinder som finns […]

Undernäring påverkar både hälsa och livskvalitet, och många går ofrivilligt ner i vikt när de blir äldre. Undernäringen kommer ofta smygande, redan medan man bor i det egna hemmet, och […]

Undernäring hos äldre är ett dolt folkhälsoproblem som kostar enorma summor för samhället, men exakt hur mycket är det ingen som vet. Detta kan vara en av anledningarna till att […]

När initiativet Cirkulär utvecklingshubb för livsmedel startade upp för ett år sedan blev en av de första aktiviteterna ett samarbete med Food Product Development på Department of Process and Life […]

Vilket första år vi hade med Cirkulära utvecklingshubben! Stort TACK för alla spännande samtal och möten under året som gått. Nu är vi i full gång och har redan kommit […]

Spel som får barn att våga testa nya smaker; en innovativ skolkafeteria som får ungdomar att vilja välja mer hållbara alternativ och en digital receptdatabas för behandling av magproblem och […]

Det finns ingen helhetsbild av vad undernäringen bland äldre i Sverige kostar och inte heller ett tydligt sätt att beräkna kostnaderna i relation till förebyggande insatser. I Nollvisionen har vi […]

Vilken typ av budskap och kommunikationssätt är effektivast för att förmedla hälsoinformation till seniorer? Vad skapar mest nyfikenhet och intresse? Och hur genererar vi konkreta handlingar och beteendeförändringar? Under de […]

Biotech Heights är Tetra Paks och Lunds universitets nya forskningshubb som ska leda till nya alternativa lösningar inom hållbar produktion av livsmedel och material. Visionen är att alla ska äta […]

Som projektledare för Skånebönan var Livsmedelsakademin en av arrangörerna bakom ett riksdagsseminarium den 27 september, där syftet var att få politikens stöd för att öka odling och förädling av svenska […]

Vi har fått en ny kollega på Livsmedelsakademin. Här presenterar sig Hanna genom tre korta frågor. Livsmedelsakademins uppdrag är att bidra till en innovativ, konkurrenskraftig och hållbar livsmedelsnäring – med […]

En av vårt samhälles stora utmaningar är den accelererande ökningen av matrelaterad ohälsa – en av fyra personer riskerar idag att bli sjuk eller dö i förtid på grund av ohälsosamma matvanor. […]

Kristina Glantz är ny medarbetare på Livsmedelsakademin. Här kan du läsa om vad hon bidrar med till verksamheten och varför hon valde just Livsmedelsakademin. Jag kommer jobba som projektledare och […]

När vd-nätverket träffades på RISE i tittade vi närmare på RISE fokusområden inom livsmedel och förpackningar, fick en blick in i 2024 tillsammans med nationalekonomen Fredrik NG Andersson och tog […]

Den 27 september är Livsmedelsakademin en av arrangörerna bakom ett riksdagsseminarium där syftet är att få politikens stöd för att öka odling och förädling av svenska proteingrödor såsom ärtor och […]

Efterfrågan på produkter baserade på närodlade proteingrödor ökar. Parallellt behöver hela EU frigöra sig från sojaimport till djurfoder från andra sidan Atlanten. Det finns otaliga fördelar för Sverige att bli […]

Igår, den 24 augusti, avslutades Vinnovas lärprocess för transformation av matsystemet. Här har vi på Livsmedelsakademin deltagit tillsammans med 50 andra organisationer. Vi har fått ta del av verktyg och […]

Tänk, maten vi alla äter är en nyckel till både hållbar utveckling och hållbar tillväxt och vi är allt fler som upptäcker potentialen och förändringskraften i matsystemet. Ett av våra […]

Äta bör man annars…ja, ni vet. När modet växlar, när klimatet förändras, när teknik blir förlegad, när världsekonomin gungar står maten ändå alltid kvar – maten följer med oss in […]

När årets upplaga av Nordic Future Food gick av stapeln var vi där för att inspirera till ett hållbart matsystem, men också för att själva inspireras av allt nytt inom […]

”Together with our customers we create plant-based cravings.” är ett bra sätt att väcka nyfikenhet kring vad man pysslar med, eller hur? Vi är glada att kunna välkomna The Green […]

En anrik resa jorden runt via förpackningslösningar, aktuella drivkrafter i branschen, hållbarhet på hög nivå, framtidsspaningar och fokus på både global innovation och Sveriges framtida civilförsvar – eftermiddagen gick fort […]

Regeringen har inlett ett arbete för att uppdatera Sveriges livsmedelsstrategi. Här är Livsmeselsakademins inspel till strategin. Det är inte läge att ta svensk livsmedelsproduktion för given. Vi behöver en blomstrande, […]