Rolf Axel Nordström, som driver det ekologiska lantbruksföretaget Ängavallen i Vellinge, har utsetts till Skånes Matlandetambassadör.

Här kommer ett extra nyhetsbrev från Smakplats med fem superintressanta aktiviteter: Logotyp, lönsam upplevelse, vinäger, glass och livsmedelssäkerhet med certifiering för handeln!

HS Kristianstad och Livsmedelplus bjuder in till ett seminarie på temat "Livsmedelstillsatser – risk eller nytta?". Seminariet leds av Marie-Louise Danielsson-Tham, expert från TV4:s program "Rent Hus".

Det har gått några månader sedan Centrum för Livsmedelsutveckling invigdes i Karlshamn. Läs deras senaste nyhetsbrev för att få koll på vad som hänt sedan dess.

Fil: 

Ladda ner hela nyhetsbrevet

Intresset för ny och spännande mat är starkt bland konsumenter. Allt fler verkar också vilja veta vad det vi stoppar i oss verkligen gör när det väl kommer in i kroppen. Trenden ställer nya krav på livsmedelsbranschen och öppnar vägen för ny forskning.

"Skånes Livsmedelsakademi har idag 35 partners, som utgör nätverkets kärna. Nu vill vi sprida engagemanget ytterligare och har öppnar för ett nytt medlemskap", säger Lotta Törner, VD för Skånes Livsmedelsakademi. Genom att bli medlem i kan fler företag vara med och bidra till en positiv utveckling, samtidigt som de får tillgång till ett fantastiskt nätverk.

God fortsättning på det nya året! Här kommer ett nyhetsbrev från Smakplats med rubrikerna nedan och ett fulladdat kalendarium. Fler aktiviteter hittar du i kalendariet på hemsidan www.smakplats.se.

Vid Högskolan bedrivs på grundnivå ett antal programutbildningar, bland annat inom mat- och måltidsvetenskap. Lärarutbildningar med inriktning mot hem- och konsumentkunskap, idrott- och hälsa samt förskola ges också. I alla program görs en speciell satsning på att integrera teoretisk och verksamhetsbaserad utbildning. Möjligheter till internationellt vetenskapligt och pedagogiskt samarbete är goda.

Lunds universitet har gjort ett forskarporträtt på Elin Östman som tidigare i år fick ta emot Druvans stora forskarpris på Skånes Livsmedelsakademis Dag.

Slow Food diplomerar – vi gratulerar

Ikväll (14 januari) på Rådhuset i Helsingborg diplomerar Slow Food Skåne tre personer som arbetar för God - Ren - Rättvis mat.