Med Livsmedelsakademin som dörröppnare har Helsingborgsföretaget DoOnDot fått chansen att leverera ett komplett kvalitetsledningssystem till BergendahlsGruppen, som nu klarar av en omfattande certifiering på halva tiden mot normalt.

DoOnDot har utvecklat en arbetsbesparande metod för att samla in information med hjälp av en digital penna och standardiserade digitala formulär. Under 2009 fick företaget hjälp av Skånes Livsmedelsakademi att finansiera ett pilotprojekt, där metoden skulle utvärderas som kvalitetsinstrument i livsmedelsbranschen. Ett av Livsmedelsakademins partnerföretag, BergendahlsGruppen, nappade på idén.

– Vi ville hitta ett lättanvänt verktyg och detta verkade vara svaret, säger Annica Hansson-Borg, miljö- och kvalitetschef på BergendahlsGruppen.

– Efter att ha testat i mindre skala har vi nu bestämt oss för att låta DoOnDot leverera hela vårt kvalitetsledningssystem. Det kommer att ligga till grund för vår certifiering enligt den globala normen BRC Food and Storage. Vi är troligen det första grossist- och handlarföretaget i Sverige som genomför en så omfattande certifiering. Systemets användarvänlighet gör att vi klarar det på halva tiden mot normalt. Dessutom blir kostnaden lägre.

Med hjälp av digitala formulär och en digital penna kan stora mängder information samlas in på kort tid. Bland fördelarna med DoOnDots digitaliserade system är att det krävs ett minimum av utbildning för att komma igång och att det minskar pappersflödet. Stora mängder information samlas till en databas och bearbetas så att den ger överblick och möjlighet att enkelt hitta och rätta till kvalitetsbrister. Annica Hansson-Borg skulle gärna se att systemet blev en standard i branschen.

– Det skulle innebära stora fördelar om samma kvalitetsledningssystem användes längs hela kedjan, från råvaruleverantör till handel.