Öppna SM i Mathantverk på Slagthuset MMX i Malmö

Eldrimner, Nationellt resurscentrum för mathantverk, anordnar den 17-18 oktober tävlingen SM i Mathantverk – en tävling för mathantverkare från hela Sverige och Norden. Det är årets höjdpunkt för många, då det är upp till bevis vem som lyckats bäst med sin produkt. Under en heldag den 17 oktober på Slagthuset MMX, Malmö, bedöms hundratals tävlande produkter i olika kategorier av flera jurygrupper. Tävlingen vill stötta och inspirera mathantverkare i sin produktutveckling, samt öka kännedomen och efterfrågan på mathantverk.

Nu är också anmälan öppen till ett fullspäckat program med seminarier, workshops, provsmakningar och studiebesök. Läs mer nedan om vilka aktiviteter som sker under respektive dag och hur du anmäler dig.

16 oktober – Mat & Möten på Hjul

Food Evolution bjuder in till en resa i veteranbuss genom det nordvästskånska landskapet där du besöker måltidsentreprenörer: Bjärhus Gårdsbutik, Arilds vingård, Flädergården i Täppeshusen och Lakritsfabriken. På varje stopp bjuder respektive producent på smakprover. Var med och nätverka med andra mat- och dryckesintresserade! Kostnad: 500 kr. Läs mer och anmäl dig här

17 oktober – Seminarier, provningar & middag

Ett fullspäckat seminarieprogram om bland annat lokallojalitet, digitaliseringens möjligheter, den skånska dryckesboomen och måltidsturism. I en av dagens programpunkter kommer Jens Heed från Visit Sweden & Sofie Bromé från projektet The Gastrolution of Skåne (Tourism in Skåne) berätta om hur de arbetar för att få fler utländska turister att upptäcka Sverige respektive Skåne genom mat och dryck. Du har också chans att lära dig mer om och provsmaka skånska muster med Mikael Adolfsson, Kiviks musteri. På eftermiddagen blir det Smaka på Skånes uppskattade speed-dating mellan producenter och inköpare. Kostnad 300 kr. Läs mer

Anmäl dig till seminarieprogrammet 17 oktober

 

Mingel & middag på kvällen

På kvällen samlas vi kring en skånsk bar och avnjuter därefter en god middag tillsammans på Slagthuset MMX.

18 oktober – Seminarier, workshop & prisutdelning i SM i Mathantverk

Frukost med Slow Food, seminarie om att odla och baka med kultursorter och workshoppa lösningar kring utmaningarna för det småskaliga kustnära fisket, och fler aktiviteter. Prisutdelning till alla medaljörer i SM i Mathantverk. Läs mer

Anmälan

Läs mer om och anmäl dig till seminarieprogrammet på Smaka på Skånes hemsida

Läs mer om tävlingen SM i Mathantverk på Eldrimners hemsida